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Pour préparer le gozinaki, vous aurez besoin de:
- Un demi-verre de flocons d'avoine à cuisson rapide.
-Un verre de graines de tournesol pelées.
- Un demi-verre de noix différentes (noix, noix de cajou, amandes utilisées dans cette recette).
-150 grammes de noix de coco.
-50 grammes d'abricots secs dénoyautés.
-100 grammes de raisins secs noirs sans graines et sans tige.
-50 grammes de pruneaux dénoyautés.
-1/2 verres de miel de toutes sortes.
-200 grammes d'huile de tournesol.
1. Les abricots, les pruneaux et les raisins secs doivent d'abord être trempés pendant une heure dans de l'eau tiède.
2. Entre-temps, nous hachons les noix, vous pouvez le faire manuellement ou vous pouvez utiliser un mélangeur.
3. Ensuite, mélangez les graines, les noix hachées, les flocons d'avoine, les flocons de noix de coco dans un bol et mélangez de manière uniforme en une masse homogène.
4. Abricots secs bien lavés, raisins secs, hacher les pruneaux avec un mélangeur; il n'est pas souhaitable de les transformer en pulpe; les morceaux doivent être de taille moyenne.
5. Après cela, combinez-les avec un mélange de noix, de graines et de céréales.
6. Ajoutez ensuite le miel, s'il est épais et confit, puis frottez-le uniformément avec une cuillère à soupe pour que nos kozinaki restent bien collés ensemble.
7. À la toute fin, versez l'huile de tournesol, essayez de calculer sa quantité afin que le mélange ressemble à de la crème sure épaisse.
8. Ajoutez un peu de cannelle si vous le souhaitez.
9. Ensuite, déposez la masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé huilé.
10. Nous répartissons la masse sur une plaque à pâtisserie d'une épaisseur de 1 à 2 centimètres.
11. Sécher au four à une température de 120 degrés pendant 15 minutes. Lorsque le kozinaki est complètement refroidi, coupez-le en morceaux.
12. Mettre sur une assiette, décorer avec des baies. Bon appétit!
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