Comment décaper le ventre de porc

La poitrine de porc se compose de couches de viande et de saindoux. Cette viande est particulièrement bonne pour le marinage. Le ventre de porc salé est une collation préférée de tous. Il peut être servi sous forme de tranches ou utilisé pour faire des sandwichs et des canapés.
Comment saler le porc, tout le monde ne le sait pas. Mais ce n'est pas si difficile. Assez pour faire le plein de sel et d'épices. Et des instructions détaillées diront le reste.

Produits pour la cuisine:

• poitrine de porc - 800 g;
• sel de table - 500 g;
• ail frais - tête;
• un mélange de poivrons.

Instructions de cuisson

Nous trions l'ail dans les dents, épluchez-le.
Nous lavons la poitrine de porc à l'eau claire, coupée en petits morceaux. Ils devraient être approximativement de la même taille.
À l’intérieur de chaque pièce avec un couteau pointu, nous faisons des coupes de poche.
À l'intérieur de chacune de ces poches, nous mettons de l'ail.
Versez le sel et le poivre dans une assiette.
Mélanger.
Dans le sel aromatique obtenu, il est nécessaire de tremper chaque morceau de poitrine. Nous le faisons avec soin et de tous les côtés.
Après ces pièces sont posées sur le fond d'une petite casserole. Nous les serrons les uns contre les autres. Laissez la poitrine saler au froid pendant une journée.
Après cela, vous pouvez essayer la viande. Pour servir, il faut le couper en fines tranches. En complément, la moutarde et le pain noir sont excellents.

Conseils utiles:

• Vous pouvez utiliser non seulement de la poitrine, mais aussi d'autres viandes. Il se révélera également délicieux.
• Vous pouvez acheter un ensemble spécial d'épices pour saler la graisse.
• Le sel ordinaire et les épices peuvent être remplacés par du sel spécial, qui est déjà vendu mélangé avec diverses herbes.