SALADE DE HARICOTS

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La composition de la salade comprend:
- trois - quatre pommes de terre;
- 250 à 300 grammes de jambon de porc;
- 200 - 220 grammes de champignons en conserve;
- trois à quatre œufs de poule;
- sel (au goût);
- 300 à 360 grammes de haricots en conserve (rouge);
- 150 - 170 grammes de mayonnaise.

Préparation pas à pas:
1. Lavez mes pommes de terre et cuisez dans un "uniforme". Ensuite, il doit être refroidi, pelé et coupé en petits cubes.

2. Faites bouillir les œufs de poulet jusqu'à tendreté. Nous les refroidissons, les épluchons et les coupons en petits cubes.

3. Hacher finement le jambon de porc.
4. Égoutter le jus des champignons en conserve et les broyer un peu.

5. Mettez les champignons, les œufs, les pommes de terre et le jambon dans le saladier. Ajouter les haricots en conserve (sans jus) et la mayonnaise. Ajouter un peu de sel et mélanger.

La salade est prête! Servez mieux avec du sarrasin ou de la purée de pommes de terre.